| ●おもな沖縄県産パイナップルの特長 |
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 ◆石垣産パイナップル
釣鐘型でパイナップルの色が黄金色になることが特長で、味はパイナップルらしい甘さと控えめな酸味がある。
甲羅のようなイボイボが少し遂げっぽい感じがする。
当店おすすめのスナックパインもこのタイプ。
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 ◆やんばる産パイナップル
最近良く出回っている、皮の色があまり黄色にならない種類。果肉も若干色白。
熟し具合を察知しにくいがおしりの部分の香りが甘くなっていれば、ほぼ熟している。
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 ◆ピーチパイン＆クリームパイン
果肉が少しピンクっぽかったり、白かったりで、見た目はパイナップルの味を想像しにくい感じ。全体的にさっぱりとした甘めが特長。
ピーチなどは桃の味といわれればそんな感じもある。
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| ●外国産パイナップルの特長 |
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 ◆フィリピン産スイーティオパイン
見た目は四角い感じで、パイナップルらしからぬ甘さが特長。ジューシーさに欠ける。
もともと甘い品種らしく、そこそこの甘さはあるが、若いとジューシーさに欠ける。
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 ◆フィリピン産ドールパイン
細長い感じで大きめ、全体的に深い緑が強く出ていて、パイナップルの黄色のイメージはない。味は普通。
熟し具合は、見た目に判断しにくい。
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